هذه المقادير لتحضير ٢ كوب من جبنة الريكوتا ٧ أكواب من الحليب كامل الدسم ١ كوب من كريمة الطبخ ٤ ملاعق كبيرة من الخل أو عصير الليمون الحامض ٢ ملعقة صغيرة من الملح